「葉山レストラン夕凪亭　佐島の天草のところてん」

佐島の天草で作るところてん、子供の頃、父が取ってきた天草を何日も洗っては干し、を繰り返し乾燥させて保存していました。母が作る、ところてんは砂糖のみを上にかけて、よく食べました。みかんの缶詰を入れると最高です。古き良き時代でした！