「葉山手料理夕凪亭　佐島の魚貝類」

新鮮な佐島の魚貝類です。アワビは刺身用、太刀魚は刺身、焼き物、ムニエルにアジは刺身、フライにしてみます。コース用のメニューで、お肉は葉山牛ヒレ（シャトーブリアンです）！ヒレ肉の写真を撮るのを忘れました。